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Navegación
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Definición
Nos adscribimos a la definición de seguridad alimentaria
adoptada por el Comite Mundial para la Seguridad Alimentaria
de la FAO: La seguridad alimentaria se da cuando "Todas
las personas tienen en todo momento acceso material y económico
a suficientes alimentos para satisfacer sus necesidades."
Tres aspectos claves para la seguridad alimentaria son disponibilidad,
acceso y uso. Para contribuir a incrementar la disponibilidad
de comida, los proyectos de CCRP impulsan la productividad
agrícola, mitigando las presiones en sistemas claves
de cultivo de manera sostenible. El incremento en la productividad
aumenta el acceso a la comida, especialmente cuando investigaciones
relacionadas a la productividad mejoran la calidad de vida
de la gente más pobre. La capacidad de uso guarda relación
con los resultados nutricionales; los proyectos de CCRP tienen
como meta mejorar la calidad nutricional de la gente más
vulnerable.
La agenda de proyectos CCRP comprende investigaciones agrícolas
y el desarrollo de proyectos que engloban varios de los aspectos
de seguridad alimentaria, incluídos aquellos que:
- aumentan la flexibilidad y estabilidad de sistemas de
cultivos de primera necesidad en regiones con alta inseguridad
alimenticia
- se enfocan en productos que no han sido investigados,
pero de importancia regional y estratégica
- promueven la viabilidad de semillas locales y la conservación
de la diversidad genética de productos
- favorecen la habilidad de las personas para acceder a
los alimentos a través de la facilitación
de oportunidades de mercadeo o a través del desarrollo
de otros medios que mejoran la calidad de vida de los individuos.
- acrecentan las posibilidades de las personas de llevar
vidas sanas y productivas, desarrollando formas innovadoras
y localmente aceptables para incrementar el uso de alimentos
nutritivos.
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Principales proyectos del CCRP
Todos los proyectos de CCRP.
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Principales eventos
Todas las conferencias
y talleres.
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Bibliografia
Disponible en la web
Existe considerable información sobre seguridad alimentaria
disponible en la web. Proveemos a continuación algunos
links muy útiles, que podrían ayudar a quienes
estén involucrados en el desarrollo de investigaciones
agrícolas a medir los cambios en seguridad alimentaria
y a entender el amplio escenario relacionado a ésta.
Proyecto de Asistencia Técnica para la Alimentación y la Nutrición, FANTA (por sus siglas en inglés)
- Página web: Información de FANTA sobre seguridad alimentaria
- Descripción: Esta página ofrece una definición sobre seguridad alimentaria, sus tres componenetes (acceso, uso y disponibilidad), y provee de links con útiles documentos sobre medición para la seguridad alimentaria.
Guía FANTA para medir el acceso a los alimentos
- Página web: Guía
de indicadores para medir la Escala de Acceso a la Inseguridad
Alimentaria de la Familia
(2006, 311mb)
- Descripción: "FANTA se ha comprometido con una serie de
actividades en la identificación de un acercamiento
científicamente válido, sencillo y más
amigable hacia el usuario, para medir los impactos de los
programas 'Title II,' sobre componentes de acceso (causantes)
de la inseguridad alimentaria de la familia. Como resultado
de estas actividades, FANTA, en colaboración con
Cornell y la Universidad de Tufts, ha desarrollado una Escala
de Acceso a la Inseguridad Alimentaria de la Familia (HFIAS,
por sus siglas en inglés), medidor y guía
con información y cuestionarios estandarizados e
instrucciones para su análisis. HFIAS contiene un
conjunto de nueve preguntas que han sido usadas en distintos
países y que parecen distinguir hogares con inseguridad
de hogares con seguridad alimentaria en distintos contextos
culturales. Estas preguntas representan temas universales
de la experiencia de inseguridad alimentaria que podrían
ser usadas para distinguir hogares y poblaciones que viven
en extrema pobreza. La información generada por HFIAS
puede ser usada para valorar la prevalencia de hogares con
inseguridad alimentaria (su componente de acceso) (P. ej.,
cartografía o distribución geográfica
de la inseguridad), y para detectar cambios en la situación
de la inseguridad alimentaria de una población a
través del tiempo (P.ej., para monitoreo y evaluación).
Estas preguntas podrían ser añadidas a una
línea base estandarizada y a estudios finales de
evaluación."
Guía FANTA para la medición de una dieta diversa e inseguridad alimentaria
- Página web: Guía
FANTA para la medición de una dieta diversa e inseguridad
alimentaria
(2005, 202kb and 181kb)
- Descripción: "Sumado al trabajo de HFIAS, FANTA está
liderando esfuerzos para reconocer indicadores de fácil
uso de los componentes de acceso a la inseguridad alimentaria.
Estos esfuerzos incluyen el desarrollo de métodos
para apoyar mediciones consistentes y equiparables y la
documentación y reporte de estos indicadores. Dos
indicadores han sido identificados como resultado de este
proceso, lo que constituyó un gran estímulo
para la implementación de socios de Title II: marcador
de la diversidad en la dieta familiar y meses de inadecuado
aprovisionamiento de alimentos. Gracias a estos indicadores,
han sido desarrolladas guías que proveen un cuestionario
estandarizado para la recolección de información
e instrucciones para su análisis."
Guía FANTA para la medición del consumo de alimentos
- Página web: Guía
para la medición del consumo de alimentos
(2004, 450kb)
- Descripción: "Esta guía describe el proceso y los
procedemientos para recolectar información sobre
la tabla de requerimientos de consumo de alimentos del hogar
y describe un análisis paso a paso del consumo de
alimentos. Los apéndices muestran información
detallada sobre el análisis de estos datos."
Guía FANTA para la medición del acceso a los alimentos
- Página web: Guía
Fanta para la medición del acceso a los alimentos
(2003, 424kb)
- Descripción: "La medición del acceso a los alimentos
es crítica para los programas de seguridad alimentaria.
El objetivo de este estudio fue revisar cómo los
Programas de Asistencia para el Desarrollo de Title II diseñan
y dirigen el acceso a los alimentos, cómo los Title
II PVO valoran, monitorean y evalúan el acceso a
los alimentos y cómo identifican una buena medición
de estas prácticas. Los resultados de esta revisión
proveerán las bases para futuros monitoreos de acceso
a los alimentos y de guías de evaluación,
que serán usadas por miembros del personal de campo
de CS."
Estudio IFPRI sobre diversidad dietética como indicador para la seguridad alimentaria del hogar
- Website: Estudio
IFPRI sobre diversidad dietética
(2002)
- Descripción: "Ambos, el reporte [173kb] y la nota técnica
[108kb] describen un acercamiento amistoso y económico
para la medición de cambios cualitativos (de calidad)
y cuantitativos (de cantidad) de una dieta y de comportamientos
de alimentación en ambos niveles, familiar e individual.
La diversidad dietética, definida como el número
de alimentos singulares consumidos en cierto periodo, parece
ser la promesa para medir la seguridad alimentaria y para
monitorear sus cambios, especialmente cuando los recursos
para dicha medición son escasos. Como está
descrito en el reporte, uno de los subcontratistas de FANTA,
el Instituto Internacional de Políticas de Investigación
Alimentaria (IFPRI, por sus siglas en inglés), analizó
una serie de datos en diez hogares (recolectados en India,
Mozambique, Mexico, Bangladesh, Egipto, Mali, Malawi, Ghana,
Kenia y Filipinas) para valorar si la diversidad dietética
podría ser usada como herramienta en la evaluación
de la eficacia de las intervenciones de seguridad alimentaria.
El estudio validó el factor de diversidad de la dieta
como un indicador del acceso a los alimentos (costo per
capita) y como un indicador de consumo (consumo de calorías
a nivel del hogar)."
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Vínculos relevantes
Guía Eldis sobre recursos para la seguridad alimentaria
- Página web: Guía
Eldis sobre recursos para la seguridad alimentaria
- Descripción: Este sitio, apoyado por el Instituto de Estudios
para el Desarrollo (Institute for Development Studies, vinculado
a la Universidad de Sussex del Reino Unido), contiene estadísticas
en seguridad alimentaria, perfiles de países, definiciones
de conceptos afines y dispone de útiles links en
este tema.
Fondo Internacional para el Desarrollo Agrícola, IFAD (por sus siglas en ingles), Seguridad Alimentaria Familiar y Asuntos de Género.
Página sobre seguridad alimentaria del Development Gateway
- Página web: Seguridad
alimentaria del Development Gateway
- Descripción: Development Gateway es una fundación
independiente (originalmente fundada por el Banco Mundial)
cuya aspiración es propiciar un uso efectivo del
Internet en los países en desarrollo a través
del acceso a información crítica, la construcción
de la capacidad local y la facilitación del apoyo
entre asociaciones para cambios positivos." Esta página
web ofrece noticias, recursos y otros links sobre seguridad
alimentaria.
Foro del Instituto de Desarrollo para Otras Regiones(ODI's) para la Seguridad Alimentaria en Africa Meridional
- Página web: Foro
de ODI para la Seguridad alimentaria en Africa Meridional
- Descripción: Este portal, que fue creado luego de la crisis
de alimentos en Africa Meridional, en 2001-02, "aspira
ser una plataforma para mejorar los vínculos entre
el análisis de seguridad alimentaria, la creación
de sus políticas y su implementación en la
región de Africa Meridional. Los resultados de estos
acuerdos nacionales y regionales, conferencias electrónicas
internacionales y seminarios de políticas nacionales,
pretenden generar la comprensión y el trazado de
políticas longitudinales para la investigación
en la región y la comparación de resultados
a nivel internacional que se espera evidencien su utilidad
a los interesados. El Foro se extiende a los cinco países
de la región: Lesotho, Malawi, Mozambique, Zambia,
y Zimbabwe. Y ha atraído la atención de quienes
trabajan en el gobierno, cooperantes oficiales, ONG's, sociedad
civil, sector privado e investigadores internacionales y
regionales preocupados por la seguridad alimentaria."
Portal por Africa para la seguridad y políticas de información alimentaria
- Página web: Portal
por Africa para la seguridad y políticas de información
alimentaria
- Descripción: Este directorio ha sido desarrollado por
la Universidad Estatal de Michigan y su objetivo es: "asistir
a los investigadores de políticas y seguridad alimentaria
de los países y regiones de Africa para:
a. Encontrar fuentes de datos e información de alta
calidad e importancia en Internet para ayudar a sus países/
temas de trabajo análitico;
b. Ofrecer a otros en Africa (y otros lugares) temas importantes
del trabajo que estén desarrollando;
c. Mejorar sus habilidades profesionales para la investigación
y el alcance de políticas. Esto incluye tutorías
en línea, materiales bajables de entrenamiento para
la conducción de investigaciones de calidad y búsqueda
especializada en Internet para encontrar nuevos datos e
información que está, cada vez más,
al alcance en formatos digitales en Internet."
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